韓国料理の味付けに欠かせないもの！

欠かせない調味料とは？

韓国料理に欠かせない調味料と言えば、コチュジャン！甘辛い味噌が癖になる☆その他にも、日本で代表的な塩・味噌となるケソゴム、ソグム、テンジャンと言うのがある。

ケソゴムは、ゴマを炒めてすりつぶした物を塩と一緒に混ざった調味料で一味料理に加えたいときにぴったりなゴマ塩。

日本で言えば、味の素みたいな助けをしてくれる調味料☆テンジャンは、韓国味噌。

日本よりもっと味の濃い味噌と言う感じです。

ソグムは、一般的な韓国塩！韓国には３種類の塩があるらしい。

その中の一つです。

また、キムチ作りに欠かせないこの唐辛子が「コチュカル」！私は、コチュカルを冷奴を食べるときにしょうゆをかけて、その上からパラパラっとふりかけて使うときもあります（＾＾）いろんな料理に合うコチュジャン☆

コチュジャンは、韓国料理でよく使われる♪例えば、ビビンパ、トッポッキ、冷麺、、焼肉を食べるときにサンチュにタレと肉、コチュジャンを一緒につけて巻いて食べる！！私の一番大好きな食べ方です☆☆コチュジャンは、普通にスーパーに売ってますので探してみてね（＾＾）ちなみに、日本で買うともちろんのように日本産コチュジャンと韓国産があるので、個人的に韓国産をおすすめします。

味が違う！ま、両方試して好きな味を選んでもいいと思います☆

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