ガムジャタンの作り方☆

日本の肉じゃがみたいな料理

ガムジャタンは、韓国料理の中でも代表的な料理の一つに入る！韓国料理屋に行くと、だいたいこのメニューは置いてある。

そして、作る人によって結構味が変わるという面白いメニューでもある。

味がどのように変わるかと言うと、例えば、肉じゃがならこーいう味という味が決まっていますが、ガムジャタンの場合、具材を何にするかによって、甘くなったり、辛くなったりいろいろな味がある。

基本的な材料と作り方

材料は、ジャガイモ、にんじん、長ネギ、にんにく、鶏肉（できれば骨付きがおいしいよ）、コチュジャン、ゴマ、塩、韓国調味料のケソゴムがあるとなお良し☆ケソゴムは、ごま塩で、韓国料理の味付けとしてよく加えられる！最初に、ジャガイモとにんじんをやわらかく煮て、別のなべに味付けとなるだし汁を作る。

だし汁は、１カップの水に、すりおろしにんにくと、コチュジャン、塩、少ししょうゆを入れ砂糖で甘辛い味にする。

そのあと、先ほどのジャガイモとにんじんを入れ、鶏肉を入れて味を染み込ませる。

最後に長ネギを入れてください。

とろとろになって味が染み込んできたら出来上がり☆あーよだれが出てきそう（＾＾：）作ってみてくださいね。

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